Плитка шоколаду - 50 г, молоко - 125 мл, збиті вершки - 125 г, крохмаль - 25 г, ванілін, 6 сирих жовтків, 2 яйця, цукор - 50 г.

Шоколад розчинити в гарячому молоці з вершками, перемішати і охолодити. Всипать цукор і ванілін, влити розведений у воді крохмаль, сирі жовтки і яйця і перемішати. Поставити каструлю з цією сумішшю в іншу каструлю з киплячою водою і безупинно заважати до закипання крему. Зняти з вогню і заважати, поки крем не охолоне. Розлити крем у келихи і поставити їх у холодильник