олія кукурудзяна - 1 ст. ложка, капуста цвітна - 400 г, цибуля зелена - 15 г, сіль за смаком, оцет - 1 ст. ложка, яйце-1 шт., перець чорний мелений за смаком

Яйце зварити круто, охолодити, очистьтеся і наріжте маленькими кубиками.

Цвітну капусту промийте в холодній воді, акуратно разберитесь на маленькі кочешкі, залийте їх холодною водою і варіть на повільному вогні 20-30 хвилин. Після цього відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, і охолодити.

Пір'я зеленої цибулі дрібно нашінкуйте.

Охолоджену цвітну капусту розріжте на невеликі шматочки, посипте сіллю і червоним перцем, заправте оцтом і кунжутним (або запашним) маслом. Добре перемішайте і прикрасьте подрібнених яйцем і зеленню цибулі.

Цей салат краще подавати в холодному вигляді.