капуста білокачанна - 1 качан, морква - 3-4 шт, масло рослинне - 0.3 склянки, тмин за смаком, гірчиця за смаком, сіль за смаком, зелень петрушки за смаком.

моркву і розібрати на дрібні кочешкі капусту зварити в підсоленій воді, попередньо додавши 1 столову ложку рослинної олії. зварені овочі отцедіть і нарізати - капусту шматочками, а моркву кубиками. вкласти у салатніцу спочатку часточки капусти, а зверху моркву. приготувати заправку з частини овочевого бульйону, оцту, рослинного масла, гірчиці, додавши при необхідності щіпку солі. салат залити заправкою і поставити у холодне місце на півгодини. перед подачею посипати нарізаною петрушкою та розтерта тмином.