капуста цвітна - 2 головки, молоко - 0.5 склянки, сіль за смаком, рослинна олія - 0.5 склянки, зелень петрушки за смаком.

Капусту вимити, залити солоною водою, дати 1 година постояти. Потім розділити цвітну капусту на окремі суцвіття і варити в підсоленій воді, до якої долити трохи молока. Гарячу капусту викласти в салатніцу, залити соусом з рослинної олії, посипати рубленого зеленню. Замість соусу з рослинної олії можна вживати соус з вершкового масла і панировочных сухарів.