картофель в сметане запеченный в духовке

Это блюдо делается очень просто и быстро. А подать его на стол можно
и в будни и в праздники.

- Зачем мне изучать автомат? Служить-то буду поваром! - Во-первых, штыком можно чистить картошку. А во-вторых, если ты хреновый повар, автомат тебя спасет от гнева товарищей по оружию.

СОСТАВ

1,5~2кг картофеля, 1~1,5 ч ложки соли, 100~150г сметаны,
150~200г шампиньонов, 1~2 ст ложки томатного соуса, специи, перец

Картофель почистить и порезать не маленькими кусочками.
Шампиньоны нарезать тонкими полупластинками.
В картофель положить грибы, сметану, томатный соус, соль, перец и специи.
Перемешать.
(Для картофеля лучше всего подходят такие специи и пряности: укроп, базилик,
зелёный лук,
эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, острый перец, сладкий красный
перец, смесь карри, хмели-сунели.)

Большой противень застелить фольгой. Если фольга узкая, то скрепить два листа.
Высыпать картофель и разровнять в один слой.

Концы фольги завернуть на картофель.
Если картофель оказался не полностью закрытым сверху, то прикрыть его
ещё одним отрезом фольги.

Запекать в духовке при t=220~230°C 20~25 минут. Готовность
картофеля проверять протыкая его ножом.
Когда картофель станет мягким, верхнюю фольгу отогнуть, температуру
прибавить до максимума (если есть режим “верхний нагрев”, то включить) и
запекать картофель ещё 3~5 минут до зарумянивания.
Широкой лопаткой переложить картофель с противня на большое блюдо.
Подавать горячим.
При подаче можно посыпать порезанной зеленью или репчатым луком, заранее
замаринованном в уксусе.

Рецепты запечённого картофеля:

- картофель в сметане запеченный в духовке
- картофель в сметане запеченный в углях
- картофель с салом, запеченный в фольге