пирожки-рулеты с картофельным пюре

Мало есть в России людей, кто не любит пирожки с картошкой - жареные
или печёные. Но вот делать их всё-таки лениво.
А этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит
время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются
замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации.

Купил мужик пирожок и - офигел. Спрашивает у продавца: - А чего это у вас пирожки с мясом такие сладкие? - Дык, перестройка у нас. Привносим в продукцию новый вкус. - А чего это в ваших пирожках с мясом нет мяса? - Дык, ускорение у нас. Скорость конвейера увеличилась - мясо не в каждый пирожок успевает попасть. - А чего это ваши пирожки какие-то погрызеные, вроде их уже кто-то ел? - Дык, госприемка у нас.

СОСТАВ

500г дрожжевого теста, 300~400г картофельного пюре,
100г зелёного лука, 1 яйцо, щепотка соли

Зелёный лук помыть и порезать. Смешать с картофельным пюре и яйцом. Немного посолить.
Тесто можно взять любое дрожжевое -
постное дрожжевое,
сдобное дрожжевое или
дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7~10мм.
Один край немного смочить водой.
По тесту равномерно намазать пюре, не заходя на смазанный край.
Свернуть рулет по нправлению к пустому (влажному) краю.

Дать рулету немного полежать, чтобы край приклеился.
Порезать рулет на дольки толщиной 5~7см.

Дольки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.