брокколи с беконом

Нежный и пресноватый вкус брокколи оттеняется ярким солоноватым
вкусом бекона. К тому же специфический аромат бекона и чеснока сильно
возбуждают аппетит.

Из разговоров в чате: - Слушай, пока жены нет, ты сам готовишь? - Нет, но пару советов могу дать. НЕ ТРОЖЬ ПЛИТУ!!!

СОСТАВ

1кг брокколи или цветной капусты, 100~150г бекона, 1 зубчик чеснока,
1 долька лимона

Брокколи (или цветную капусту) отварить в подсолёной воде с ломтиком
лимона до готовности (7~10 минут). Воду слить, лимон выкинуть.

Пока варится брокколи, бекон нарезать маленькими полосками (бекон в нарезке
удобно стричь кухонными ножницами).

Обжарить до частичного выплавления сала. Кусочки бекона должны остаться
мягким.

Бекон вынуть на тарелку.
На сковороду в вытопившееся сало положить нарезанный дольками чеснок.
Жарить примерно 1 минуту до начала зарумянивания. Чеснок вынуть и выкинуть.

Огонь прибавить до максимума и выложить в сковороду готовую брокколи.
Обжарить со всех сторон.
Выложить на блюдо и посыпать жареным беконом.

Также можно посмотреть:

- брюссельская капуста с беконом