запечена брокколі
(або цвітна капуста)

Очень хороший гарнір - легкий, смачний, пісний.

Розмова в чаті: Вона: - Не, я м'ясо не їм … Він: - Бідний твій мужик … Вона: - Так він же не голодний. Я всякі пісні вкуності готовлю - ну там оладки з кабачків, салатики, капустку тушковану, супчик … Він: - От чесно … без образ, так би мовити. Я б на цьому іздох … і між жінкою і котлети вибрав би котлету …

СКЛАД

400г броколі або цвітної капусти, 1 ч ложка солі, 40г рослинного масла, 2 зубчики часнику, ~ 0,5 лимона, перець, 2 ~ 3 ст ложки панировочных сухарів

Капусту покласти в невелику кастрюльку, насипати сіль, залити окропом, вичавити в воду часточку лимона; вичавлений лимон теж покласти до капусті.

Каструлю поставити на максимальний вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменшити до мінімального і варити капусту до майже-готовності - якщо капуста заморожена, то 7 ~ 8 хвилин, якщо свіжа, то 10 ~ 11 хвилин.
Воду з капусти ретельно злити, лимонну часточку викинути. Залишити капусту трохи охолонути, не закриваючи її кришкою.

Часник продавити через прес. Змішати з перцем, лимонним соком (~ 3 ч ложки) і рослинною олією.

Заправку вилити в капусту і дуже акуратно перемішати.
Деко застелити фольгою чи папером для випічки.
Викласти на нього суцвіття капусти в один шар.

Зверху капусту трохи присипати свіжими панировочными сухари.
(Краще за все, поки вариться капуста, в духовці підсушити до рожевого кольору тонкий скибочку батона. Остудить і розім'яти в крихту. Розминайте можна толкушкой для картоплі.)
Духовку розігріти до максимальної температури. Якщо є функція "верхній нагрів", включити її.
Деко з капустою поставити в духовку до утворення легкої скоринки на поверхні - приблизно на 5 хвилин.

Також можна подивитися:

- Картопля, запечена четвертінкамі
- Просто картопля