курка запечена у фользі з овочами

Куряча грудка виходить соковитою, островато-солоної. Овочі м'які, ніжні, солодкувато-солонуватим. Прекрасне поєднання овочів та м'яса.
Зверніть увагу на огірок в овочевої масі. Саме він додає незвичайний смак всьому страви.

От просто цікаво … А пристойно чи бажати приємного апетиту людині, обідають "Дошіраком"?

СКЛАД

1 куряча грудка, 1 велика морква (150 ~ 200г), 2 цибулини (~ 300г), 1 солоний огірок (100 ~ 120г)

Тинк

2 ч ложки гірчиці (~ 20г), 3 ч ложки сметани (~ 30г), 2 / 3 ч ложки солі, перець

З курячої грудки зняти шкіру, вирізати кістки і розділити на 2 філе.
Обидва філе добре обмазати сметанному-гірчичною сумішшю і залишити маринуватися на час підготовки овочів.

Цибулю дрібно порізати, моркву і солоний огірок натерти на середній тертці в різні миски.
У сковороді розігріти на великому вогні рослинна олія, насипати цибуля, вогонь зменшити до середнього і обсмажують лук при постійному помешіваніі до м'якості і початку зміни кольору.
Всипать моркву.
Обсмажують до м'якості.

Всипать тертий огірок.
Обсмажують при постійному помешіваніі приблизно 1 хвилину.
Якщо огірок не дуже ядрений і овочева суміш вийшла надто солодкої, підсолити за смаком.

На фольгу в 2 складання викласти чверть овочевої суміші.
На неї укласти одне куряче філе.

На філе покласти ще чверть суміші.
Краю фольги підняти і закріпити так, щоб не було отворів.
Точно також надійти з другим філе.
Фольговие кулечкі укласти на піддон і поставити в духовку при T = 200 ~ 220 ° C на 30 ~ 40 хвилин.

Також можна подивитися:

- Риба тушкована з овочами
- Курка по-Барського