яєчня в кільці з перцю

Простенька ідея як прикрасити звичайну яєчню.

Не відкладай на завтра те, що стухло ще позавчора …

СКЛАД

1 великий товстостінні болгарський перець (150 ~ 200г), 4 яйця, сіль, перець

Перець вимити, витерти, вирізати плодоніжки з насінням і перегородками.
Нарізати поперек плоду кільцями шириною 1 ~ 1,5 см.

У сковороді розігріти олію і викласти кільця перцю. Обсмажують 1 хвилину, перекинути на іншу сторону.
В центр кілець випустити свіжі яйця.

Вогонь зменшити до мінімуму.
Якщо потрібно, щоб яйця прожарілісь рівномірно, сковороду накрити кришкою.
Смажити 2 ~ 3 хвилини.

Виникає запитання - а куди дівати верхню та нижню частину перцю? Все просто - потрібно ці краєчку дуже дрібно порізати і, після того, як кільця пожежі з одного боку і перевернули, кубики перцю насипати в середину кілець і вже потім поверх кубиків розбити яйця.

Також можна подивитися:

- Яєчня в помідори