Кафе "Гурман"
г. Чернигов
 ул. Правды, 3
Хорошая кухня - спиртова настоянка прополісу. Кулінарна книга рецептів. Салати, випічка.

спиртова настоянка прополісу
(20% концентрація)

Прополіc - речовина темно-коричневого, іноді з зеленим відтінком, кольору, що має сильний приємний восковий аромат. М'яке та клейкі, як підігрітий пластелін. Виробляється бджолами для своїх побутових потреб - заделиванія щілин в Ульє, замуровиванія вбитих чужаків і шкідників, для виготовлення кришечок, якими закривають соти.
Прополіс високої якості викликає почуття легкого печіння в роті і невелике оніміння мови. Якщо цього не відбувається, значить за прополіс видається звичайна вощіна.
Прополіс володіє високим антимікробну дію, перешкоджає розвитку гнильних процесів, сприяє загибелі мікробів.
***
За часів мого рожевого дитинства нас із сестрою лікували практично одними народними засобами, аптечні ліки нам перепадає вкрай рідко. І одним із самих популярних лікарських засобів у нас в родині була настоянка прополісу. Я її, напевно, з десяток літрів за свою молодість викушала. А зараз і своїм дітям при легких простудам даю. Щоправда для цього спочатку потрібно їх загнати в кут, скрутити руки і вливати настойку в широко разінутие, голосно орущіе роти. А детонькі вже вимахалі з мене ростом, впоратися з ними з кожним разом все важче, доводиться залучати грубу чоловічу силу.
Зате таблетки вони трескала за милу душу. Чую, что-то не так у нас пішло з вихованням …

спиртова настоянка прополісу

- Мій чоловік так простужен!
- Скажіть йому, щоб він більше пив і відпочивав.
- Якщо це допомагає, я взагалі не розумію, як він примудрилися захворіти.

СКЛАД

20г прополісу, 100мл 70-градусної спирту

(Для отримання екстракту прополісу 10% або 30%-ної концентрації на 100мл спирту слід взяти 10 та 30г прополісу відповідно.)
Прополіс покласти в холодильник. Коли він замерзне і стане тендітним - подрібніть. Для цього можна загорнути прополіс в щільну тканину і постукати молотком. Чим дрібніші будуть крупінкі, тим краще піде екстрагірованіе.

спиртова настоянка прополісу

Покласти в невелику пляшку, залити спиртом і закрити кришкою.
(Можна використовувати і 96-градусний спирт, але в цьому випадку відбудеться розчинення наявного в прополіс воску, який виявиться баластні речовиною в настойки, хоча й шкоди він не принесе.
При розчиненні прополісу в горілці або 40-градусної спирті кількість розчинених речовин в настоянки зменшується і дозу застосування потрібно збільшувати в два рази.)
Наполягати від 1 до 2-х тижнів у темному місці при кімнатній температурі. (При сильному охолодженні прополіс втрачає свої властивості.) Періодично, 2 ~ 3 рази на день, пляшку струшуйте.
Для прийому сливать потрібну кількість відстоятися розчину, не трогая осад.
При попаданні у воду або молоко настоянка прополісу згортається - набуває білий колір, - і осаджує на стінках ложки. Тому слід вливати прополіс у воду, а не навпаки.

спиртова настоянка прополісу

Зберігати настойку в темному прохолодному місці. Термін зберігання - 3 ~ 4 роки.

ЗАСТОСУВАННЯ
Слід мати на увазі, що надмірні дози прополісу можуть гнітити імунітет і вести до збільшення лейкоцитів у крові.

Простудні захворювання
У неповну столову ложку теплої води або молока накапать настоянку прополісу (дітям - 5 ~ 7 крапель, дорослим - 10 ~ 15 крапель). Прийняти всередину. Запити чвертю склянки води або молока.

Ангіна
10 мл спиртової суміші змішати зі 100 мл теплої води (для дітей береться 5мл настоянки). Використовувати для полоскання.

Гострий і хронічний коліт
Приймати 40 крапель настоянки на 1 склянку теплої води або некип'яченому молока за 1 годину до їжі, 3 рази на день. Курс - 20 ~ 30 днів.

Виразкова хвороба шлунку і 12-палої кишки
Настоянку приймати всередину по 20 крапель в суміші з теплою водою або молоком, за 1 ~ 1,5 години після їжі 2 ~ 3 рази на день.

Гостре запалення середнього вуха
1. Ухо очистити від гною. Ввести в слуховий прохід змочені в настоянки марлеві турунточкі. Тривалість лікування 10 ~ 15 днів, до досягнення повної сухості в порожнині вуха та припинення виділень.
2. Закапують по 3 краплі у вухо 3 рази на день.

Приглухуватість
Змішати настоянку прополісу з рослинною олією (бажано оливковою або кукурудзяним) у співвідношенні 1:4. Перед застосування рідина збовтувати.
Для лікування вводити марлеві турунточкі, змочені масляно-спиртової емульсією, у слуховий прохід.
Курс лікування - дітям після 5 років щоденно на ніч на 10 ~ 12 годин (10 ~ 14 процедур), дорослим через день на 36 ~ 38 годин (10 ~ 12 процедур).

Протівопростудние рецепти:
- Протівопростудная рябіновая настоянка протівопростудная рябіновая настоянка

рецепт опубліковано 4 грудня 2008р


14.12.2008 г. | Интересное
Home Page E-Mail Us  
Последние новости

Пестрый салат с фуа-гра. NEW!

Список фирменных блюд нашего кафе продолжают пополнять салаты.

Сегодня это пестрый салат с фуа-гра, лесными грибами и ягoдами пoд клюквенным сoусoм-фреш. полностью …

Салат – фризе с руккoлoй. NEW!

В списке фирменных блюд нашего кафе новое пополнение - салат-фризе с руколой, мoцареллoй, пoмидoрами черри и oливками пoд растительнoй заправкoй. Пoдается с хрустящей чипсoй с тминoм. полностью …

Разное
Главная | О кафе | Меню | Новости | Интересные рецепты | Контакты