оладьи из рыбного фарша

Эти оладьи - практически то же, что и рыбные котлеты. Но котлеты
приходится лепить руками, а оладьи замешиваются и выкладываются на
сковороду при помощи ложки, при этом руки остаются чистыми.

Пошел мужик на рыбалку и поймал золотую рыбку. - Отпусти меня, мужик, я три любых желания выполню… - О, клево! Ящик водки, бочку пива, а потом засохни.

СОСТАВ

500г рыбного фарша, 2 яйца, 100г сметаны, 2~3 ст ложки муки,
1 луковица (100~150г),~0,5 ч ложки соли, перец

Луковицу пропустить вместе с рыбой через мясорубку или натереть на мелкой тёрке или взбить блендером в пасту.
Смешать рыбный фарш, яйца, сметану, лук, соль и перец.

Всыпать столько муки, чтобы получилось густое ляпающее тесто.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Выкладывать тесто столовой ложкой.

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой до румяной корочки.
Если оладьи начнут быстро зарумяниваться, оставаясь внутри непропечёнными, то огонь немного убавить.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Также можно посмотреть:

- оладьи с мясом и сыром
- оладьи из рыбных консервов