Моя молодша дочка з семи років пече шикарні млинці - тоненькие, дирчатие, без грудочок. (Ви знаєте, яке щастя прокидатися недільним уторм від ароматів сежеіспеченних млинців і від ніжного Голоско: "Мамочка, вставай, я млинчиків напекла."!) А ось старша у свої 11 років толком їх готувати не вміє - вони виходять маленькими і толстенький: вона боїться обертати сковорідку і тісто не розтікається, а залишається купкою. Є такі млинці зовсім не смачно. Але дитина адже повинен же вчитися. От і доводиться браковані вироби перетворювати в більш їстівне блюдо. Цей млинцеві пиріг робиться за принципом хлібної пудингом. Але виходить більш ніжним, вологим і ароматним. Коли набридають просто млинці, то стОит приготувати цей пиріг. Так само за допомогою цього рецепта можна дати друге життя вчорашнім заветрівшімся і холодним блин.
З розмов в чаті: - Знаєш же, на упаковках рецепти всякі пишуть. Ну типу чого можна зробити з того, що в пачці. Пельмені зараз насипають в каструлю, а на іншій стороні в колонці рецепти красується - млинці! З Пельмені МОЖНА ЗРОБИТИ ВСЕ!
У великій миска розбовтається яйця з цукром і кефіром (сметаною). Яблука очистити від шкірки і насіння і нарізати невеликими кубиками. Ізюм добре вимити.
Млинці нарватися на великі шматки і скласти в миску до яєчної суміші. Туди ж покласти яблука та родзинки. Перемішати. Форму D = 20 ~ 24см рясно змастити вершковим маслом. Суміш з миски вивалити у форму і злегка разровнять верх.
Поставити в духовку при T = 180 ~ 200 ° C на 15 ~ 20 хвилин.
В списке фирменных блюд нашего кафе новое пополнение - салат-фризе с руколой, мoцареллoй, пoмидoрами черри и oливками пoд растительнoй заправкoй. Пoдается с хрустящей чипсoй с тминoм. полностью …
