Молоко - 250 мл, 2 яйця, цукор - 125 г, ванілін, ром - 15 мл.

Приготувати цукровий жженку з 50 г цукру. Цією жженкой глазурована форму. В окремій каструлі приготувати крем: відбити яйця, додати цукор і ванілін, ретельно перемішати, не взбівая, додаючи потроху тепле молоко. Тримати на вогні, помішуючи, поки нагріється. Процідити крем і вилити у форму. Форму поставити в духовку на деко з водою і випікати на помірному вогні приблизно 30 хвилин. Вийняти деко з духовки і залишити форму з кремом на противно з водою 10 хвилин. Викласти крем на блюдо, перевернув форму. У сироп додати ром і тримати на вогні, поки розтане весь палений цукор. Можна подавати із збитими вершками.