Суниця - 500 г, молоко - 200 г, цукор - 130 г, крохмаль - 20 г, 2 яйця, ванілін

Вимити суницю, дати стекти воді. Відібрати 15 красивих ягід для прикраси. Іншу суницю засипати цукром (50 г). Закип'ятити молоко з цукром (+50 г) і ваніліном, охолодити. В окремій посуді розвести крохмаль холодним молоком, додати кип'яченої остившее молоко, 2 жовтки і поставити посуд у каструлю з киплячої водою. Безперервно заважати крем, поки не закипить, зняти з вогню і заважати, поки охолоне. Окремо збити білки з цукром (30 г), змішати з попередньо збите суницею і, обережно помішуючи, влити остившій крем. Розлити крем по склянками, прикрасити ягодами суниці і поставити в холодильник