пісне лимонне печиво

Готуються ці печива дуже просто і швидко. Виходять трохи твердими, але розсипчастим - чим тонше буде тісто, тим розсипчасті получатся печива. Лимон дуже відчувається на запах, але майже не відчувається на смак - печива більше солодкі, ніж кислі. Хоча специфічна лимонна гірчинка в післясмак досить сильна.

З розмов в чаті: Прикинь, п'ю чай з печивом. І помітив за собою, що не печиво чаєм запивати, а чай печивом закусиваю … Пора зав'язувати з пивом! ..

СКЛАД

1 великий лимон (~ 170г), 5 ст ложок рослинної олії, 0,5 склянки цукру, 0,5 ч ложки соди, ~ 2 склянки борошна

Лимон порізати на часточки і вибрати кісточки.
Прокрутити через м'ясорубку або збити в блендер в однорідне пюре.

Щоб позбутися від лимонної гіркоти потрібно лимон НЕ розрізу проварена 10 ~ 15 хвилин у великій кількості води.

У великій миска змішати лимонне пюре, цукор і рослинну олію.
Всипать 1,5 склянки борошна, змішаної з содою, і розмішати.

Приблизно чверть склянки борошна висипати на стіл, вивалити на неї масу з миски і замісити некрутое, м'яке, пластичністю, масляное тісто.
Довго месіть не варто, інакше тісто "затягнеться" і печива будуть жорсткими.
Тісто раскатана в пласт, вирізати фігурки.

Покласти їх на деко.

І поставити в духовку при T = 200 ~ 220 ° C на 7 ~ 10 хвилин до зарумяніванія.

Також можна подивитися:

- Апельсиновому-медове пісне печиво
- Печиво на томатному соку
- Печиво на розсолі